Lasanha de berinjela com presunto, queijo e carne moída
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 3 berinjelas médias
- 50 g de presunto
- 50 g de muçarela
- 2 ovos cozidos
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão, sendo que 02 delas é para salpicar por cima da lasanha
- 2 xícara de carne moída preparada ao seu gosto
- 2 tomates grandes sem sementes e picadinhos
- 1 colher de sopa de ervas finas
- 2 colheres de azeite
- Temperinhos verdes a vontade
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de maionese
- Sal e noz-moscada a gosto
- Descasque as berinjelas e corte-as em rodelas aproximadamente de 1 cm
- Tempere-as com um pouco de sal e temperinhos verdes e leve-as ao micro-ondas potência alta por 5 minutos
- Reserve-as
- Corte os tomates e coloque: temperinhos verdes, azeite , uma pitada de sal e leve ao micro-ondas por uns 5 minutos ou até que os tomates fiquem bem molinho e fácil de você amassar com um garfo fazendo um creme
- Reserve
- Em uma tigela, coloque o creme de leite misture a maionese, 1 colher de queijo parmesão e noz-moscada a gosto
- Reserve
- Em um pirex coloque um pouco do molho de tomate, por cima uma camada de berinjela seguida de camadas de presunto, muçarela carne moída e ovos cozidos cortados em rodelas (não grossas)
- Cubra com outra camada de berinjela
- Por cima dela espalhe o molho branco, salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que o queijo derreta
