Molho em camadas à mexicana
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 abacates maduros
- 1 tomate pequeno
- 1 malagueta vermelha, finamente picada
- 1 cebola vermelha pequena, finamente picada
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher sopa sumo limão
- 2 colheres sopa nata ácida
- 2 gotas de molho Tabasco
- 1 lata de feijão mexicano
- 1 pacote de mistura de tempero taco
- 300 g de nata ácida
- 1 vidro molho salsa pronto
- Cheddar ralado
- 2 colheres sopa azeitonas pretas sem casca picadas
- 1 pacote doritos ou similar
- Folhas frescas coentro picadas para guarnecer
- Para o guacamole pique grosseiramente o abacate e depois esmague-o com um garfo
- Corte o tomate ao meio horizontalmente
- Com uma colher de chá retire as sementes
- Corte a polpa em cubos muito pequemos e junte ao abacate
- Junte a malagueta, a cebola, o coentro, o sumo de limao, as natas ácidas e o molho
- Tempere c sal e pimenta preta esmagada
- Tampe e leve à geladeira até a hora de usar
- Com um garfo, misture numa taça pequena o feijão e o taco, tempere
- Para reunir, espalhe os feijões no centro de uma travessa, deixando uma margem para os doritos
- Coloque as natas acidas por cima deixando uma pequena margem a mostra da camada de feijão
- Repita com o guacamole e o molho salsa de maneira que cada camada se veja
- Salpique por cima o queijo e as azeitonas
- Coloque alguns doritos em volta, mesmo antes de servir, e guarneça com os coentros
- Sirva com o restante do doritos
