Risoto de Camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
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- Arroz cozido normalmente (eu usei 2 xícaras)
- 400 g de camarão cinza
- 1 cebola média
- 2 colheres de margarina
- 1 limão
- 1 caixinha de molho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de catupiry
- 1 caldo knorr de camarão
- 100 g de mussarela
- Azeitonas
- Milho
- Sal a gosto
- Salsinha
- Cebolinha
- Pimenta-do-reino
- Faça o arroz normalmente e desligue-o quando estiver QUASE seco
- Enquanto isso tempere o camarão no limão e um pouco de sal, depois de uns 10 minutos coloque ele em água fervendo por uns 5 minutos
- Em uma panela separada coloque a margarina, espere derreter e adicione a cebola cortada bem pequenininha
- Espere ela ficar "transparente" e adicione o camarão e espere ele mudar um pouco de cor, adicione o molho branco, abaixe o fogo e mexa um pouco para incorpar
- Coloque as azeitonas, o milho, o catupiry, o caldo de camarão, mexa e desligue o fogo
- Adicione então o creme de leite, a mussarela cortada em pedacinhos, salsinha, cebolinha, pimenta do reino e o arroz cozido
- Mexer bem e colocar em um marinex e decorar com um ramo de salsinha por cima
