Quiche Salmão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 g de margarina
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola pequena picada em cubos
- 1 dente de alho picadinho
- 1/2 xícara de chá de leite
- 200 g de salmão picado em cubos
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 lata de creme de leite
- 3 colheres de sopa de milho verde
- 1 colher de sopa de salsinha bem picada
- 1 ovo batido
Massa:
- Em uma tigela colocar todos os ingredientes e amassar bem com as mãos até obter uma massa homogênea
- Forrar uma o fundo e as laterais de uma forma (pode ser também um refratário), perfurar várias vezes com um garfo o fundo da massa
- Levar à geladeira, enquanto o recheio é preparado
- Em uma panela média coloque a margarina em fogo brando e, quando estiver dissolvida acrescente a cebola e alho e refogue
- Dissolva à parte a farinha no leite e, adicione ao refogado sem parar de mexer, até que ele engrosse
- Retirar do fogo e acrescentar o restante dos ingredientes, adicionando os ovos batidos por último
- Retire da geladeira a forma com a massa e coloque o recheio, espalhando bem
- Leve ao forno (220°C) por 20 a 30 minutos
- Pelo refratário transparente quando estiver dourada a massa estará pronta a torta
- Sirva com salada verde
- O salmão pode ser substituído por frango assado ou cozido e desfiado
