Fritada da Déia
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 250 g de linguiça fresca sem pele e esmigalhada
- 2 dentes de alho amassados
- 5 colheres de sopa de azeite
- 3 tomates grandes sem pele e sementes cortados em tirinhas
- 1 colher sopa de manjericão cortadinha
- 1 pacote de macarrão instantâneo quebradinho
- 3 colheres de queijo parmesão
- 4 ovos baitidos ligeiramente
- Primeiramente cozinhe a linguiça mexendo até ficar rosada, retire do fogo e escorra a gordura
- Não aproveite a gordura da frigideira
- Volte a linguiça para a frigideira, acrescente o alho e 2 colheres do azeite, doure o alho
- Junte o tomate, o manjericão, e cozinhe por uns 10 minutos, adicione o macarrão instantâneo, verifique o sal e acerte se precisar
- Retire do fogo deixe esfriar por uns 3 minutos
- Acrescente o queijo ralado e os ovos ainda fora do fogo
- Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite restante, espalhe a mistura da outra panela ou frigideira, abaixe o fogo e cozinhe até dourar de um lado
- Passe a fritada para um prato, devolva-a à frigideira para que doure o outro lado
