Frango Escondidinho
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
7
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- 1 kg de mandioca
- 500 g de peito de frango
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 caixinha de creme de leite Mococa
- 1 caixinha de molho branco Mococa
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Manteiga Mococa para untar
- Descasque a mandioca, lave bem cozinhe-a coberta com água até ficar macia
- Enquanto isso, cozinhe o peito de frango em uma xícara (chá) de água fervente, pingando mais água fervente, se necessário
- Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango, misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e salsinha e reserve
- Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê
- Despeje o purê de mandioca em um recipiente refratário médio untado com a manteiga e espalhe o recheio de frango
- Cubra com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão
- Leve ao forno médio-alto (200ºC) para gratinar por cerca de 20 minutos
- Sirva imediatamente
