Panqueca de calabresa frita
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 gomo de calabresa
- 1 cenoura ralada
- 3 dentes de alho
- Cebola, orégano, azeite coentro ou salsinha a gosto
- Tempero do recheio a gosto
Massa da panqueca:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Reserve
- Esquente a frigideira, passe óleo com papel toalha na frigideira para não encharcar
- Faça os discos de panquecas com a mistura do liquidificador, quando terminar reseve para esfriar
- Enquanto esfria a massa faça o recheio, triture a calabresa no liquidificador e frite com o resto dos ingrediente
- Depois de frito recheie as panquecas
- Na hora de enrolar as panquecas faça como se fossem envelopes, exemplo: coloque o recheio bem na ponta, não muito para poder fechar tudo, comece a enrolar na pirimeira virada dobre as duas laterais e termine de enrolar até chegar na outra ponta da frente
- Passe no ovo, na farinha e na farinha de rosca
- Leve para fritar
