Berinjela Recheada
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 berinjela grande
- 100 g de carne moída
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- 100 g de ricota fresca
- Azeite para regar
- Queijo ralado a gosto
- Pré-aqueça o forno
- Corte a beringela ao meio e retire a polpa com o auxílio de uma colher
- Deixe 1 cm de polpa na casca
- Refogue a carne com o tomate, o alho, a cebola, a colher de azeite e o sal
- Amasse a ricota e misture à carne cozida e com o fogo desligado
- Recheie cada metade do legume com a mistura refogada
- Em uma forma antiaderente coloque só um pouquinho de água (POUCO MESMO), e disponha as partes recheadas
- Regue com azeite e polvilhe queijo ralado
- Asse em forno médio por 30 minutos
