Escondinho de Carne Moída

Rachel Castro 06 Jun 2018 às 21h56 Comentarios
Escondinho de Carne Moída
  • Porção

    15 porções

  • Tempo Preparo

    30 MIN

  • Votos

    18

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  • 1 kg de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 1 caixinha de creme de leite fresco (opcional)
  • Queijo ralado
Carne:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 kg carne moída
  • 1 colher (sopa) de alho
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (café) colorau
  • 3 tomates pequenos
  • 1 tablete de caldo de costela
A gosto:
  • Azeitonas picadas
  • Cheiro verde e salsa picados
  • Sal
  1. Bater no liquidificador (ou processador) a mandioca com a própia água do cozimento
  2. Em uma panela refogar o alho na manteiga e juntar o creme da mandioca
  3. Acrescentar o creme de leite (opcional) e o sal
  4. Refogar o alho e a cebola na manteiga, acrescentar o colorau, o envelope de caldo de costela e a carne moída, refogar bem
  5. Acrescente os temperos a gosto
  6. (azeitonas picadas, cheiro-verde e salsa picado e sal)
  7. Bata no liquidificador os 3 tomates PEQUENOS e junte na carne, deixando ferver
  8. Reserve
Montagem:
  1. Metade do creme de mandioca, carne, outra metade creme de mandioca, queijo ralado para cobrir toda receita, cheiro verde para salpicar
  2. Levar ao forno quente até o queijo ralado derreter

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