Quiche de Alho Poró com Aspargos
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 125 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de salsa desidratada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 alho poró pequeno
- 250 g de aspargos (escorridos)
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) cream cheese
- 1 colher de manteiga ou margarina
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Massa:
- Amasse todos os ingredientes num recipiente até ficar homogêneo
- Cubra a massa com um pano e deixe na geladeira por 1 hora aproximadamente
- Refogue o alho poró previamente picado em fatias grossas (cerca de 1 cm)
- Acrescente o aspargo (escorrido e picado), o sal, a pimenta-do-reino e mexa por 3 minutos
- Reserve e aguarde esfriar
- Bata os ovos, creme de leite e cream cheese até ficar homogêneo e em seguida misture ao refogado frio
- Abra a massa com os dedos em uma assadeira redonda (uns 30 cm) daquelas que o fundo sai, deixando a borda alta
- Asse-a por 10 minutos em forno pré-aquecido à 180°C
- Retire do forno, acrescente o recheio e volte a assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar
