Omelete nordestino
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 5 ovos
- 100 g de mortadela de frango ou presunto
- 100 g de queijo mussarela
- 2 colheres cheias de farinha de trigo
- 1/2 colher pequena de sal
- Algumas folhas de coentro ou salsinha a gosto
- Rale em um ralador convencional, a mortadela e o queijo
- Corte com uma faca o coentro em pequenos pedaços
- Em um recipiente bata com um garfo os ovos até a clara e a gema se unirem
- Depois acrescente o sal e bata novamente, adicione a mortadela e o queijo e o coentro bata mais uma vez, adicione aos poucos farinha de trigo e mexa até ficar cremoso
- Depois pegue uma frigideira pequena unte-a com manteiga apenas uma vez, em seguida leve-a ao fogo até a margarina derreter, depois acrecente o omelete em pequenas quantidades, espere 30 segundos e com uma colher vá passando pelas laterais do omelete para não grudar
- Depois de solto é só virar e pronto
