Galinhada com molho fácil e saborosa da D. Suzanne
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 frango assado
- 2 e 1/2 xícaras de arroz tipo 1 ou integral
- 2 cebolas picadinhas
- 3 dentes de alho
- Cebolinha picada
- 2 colheres de doce rasas de extrato de tomate
- Pimenta de cheiro
- Pimenta-do-reino
- 1/2 limão
- Tempero pronto
- Água
- Para o arroz, coloque a galinha em pedaços grandes em uma panela, cubra com água e deixe ferver por 5 minutos
- Tire a galinha e reserve a água (caldo) para o arroz
- Desfie a galinha em pedaços não muito pequenos, separando a pele e os ossos em outra panela
- Refogue a galinha desfiada com: 1 cebola picada, 1 colher de doce de extrato de tomate, 1/2 limão expremido, 2 dentes de alho, pimenta de cheiro, pimenta-do-reino e tempero a gosto
- Coloque o arroz e o caldo, deixe ferver e abaixe o fogo
- Cozinhe a pele e os ossos em 500 ml de água, coe em peneira grossa e despeje ainda fervendo sobre a cebola picada, cebolinha, pimenta-de-cheiro, 1 colher rasa de extrato de tomate e tempero a gosto
