Arroz com galinha paraense
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de arroz
- 1 peito de frango (médio)
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de salsicha (pode ser salsicha de hot dog, umas 4)
- 1 lata de azeitona
- 1 cenoura grande
- 1 pacote de batata palha
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- cheiro verde
- 1 caldo de galinha
- Azeite
- Sal a gosto
- 1 limão
- 1 colher de óleo
- Tempero completo
- Lave bem o peito de frango e corte em pedaços médios com limão, alho e tempero completo e tempere com sal gosto
- Em uma panela coloque o um fio de óleo, deixe esquentar e em seguida acrescente o peito de frango e deixe refogar
- Acrescente aos poucos a água, quando ele tiver ao ponto de desfiar, desligue o fogo e reserve
- Em uma panela coloque o oleó e refogue a cebola, o alho, deixe dourar, depois coloque o o arroz, mexa bem e acrescente sal a gosto
- Coloque agua e deixe cozinhar, quando o arroz tiver quase cozido, acrecente a cenoura ralada e mexa, em seguida coloque fogo baixo e deixe cozinhar
- Reserve
- Desfie o frango e refogue com azeite, caldo de galinha, cebola, e cheiro verde
- Faça um refogado para a azeitona e salsicha com azeite
- Coloque o arroz em uma vasilha de modo que caibam todos os ingredientes
- Coloque o frango desfiado, as azeitonas e a salsicha refogada, o milho verde e a ervilha, em seguida a batata palha, misture bem e sirva
