Couve-flor de forno
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 couve-flor grande
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite
- 3 colheres sopa farinha de trigo
- 1 caldo de carne
- 1/2 cebola picadinha
- 1 colher sopa de margarina
- 1 pitada de noz-moscada
- 1/2 kg de carne moída
- Pimentão, azeitonas, cebola, alho e salsinha a gosto para temperar a carne
- 50 g de queijo ralado
- Sal
- Cozinhe o couve-flor, se possível no vapor, depois aperte-o para tirar toda a água
- Reserve
- Em uma panele refogue a carne moida da forma que preferir, aconselho que não deixe faltar o pimentão e a azeitona, pois fazem muita diferença no sabor
- Reserve
- Refogue a cebola picadinha na margarina até dourar
- Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre
- Coloque o leite aos poucos, sempre mexendo
- Desfaça o caldo de carne em um pouco de agua e junte ao creme
- Jogue a noz moscada e o sal
- Quando estiver ao ponto de molho branco (nem muito liquido, nem muito grosso) desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem
- Em um refratário de vidro coloque uma camada de couve-flor, uma camada de carne, uma de couve-flor, uma de carne
- Por cima jogue o molho branco e salpique o queijo ralado
- Leve ao forno alto para gratinar por aproximadamente 20 minutos
