Panqueca de espinafre
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 10 discos de massa de panqueca
- 300 g de ricota
- 1 maço de espinafre
- 1 cebola
- Alho
- Óleo de soja ou azeite
- 1/2 copo de leite
- Molho branco para cobrir
- Parmesão ralado
- Orégano
- Refogue as folhas do espinafre, no óleo, junto com a cebola e o alho, colocando um pouco de sal
- Amasse a ricota com um garfo e coloque na panela com o espinagre, o leite e mexa até formar um creme
- Recheie as panquecas e as enrole, colocando lado a lado em um refratário
- Cubra com o molho branco de sua preferência, coloque bastante parmesão ralado, salpique o orégano e leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 20 minutos
