Risoto de parma
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 colheres de manteiga
- 1/2 cebola ralada
- 300 g de presunto parma em tiras
- 100 ml de vinho branco
- 300 ml de caldo de legumes
- 6 tomates secos picados
- 8 folhas de ruculas em tiras
- 100 g de queijo ralado
- 50 ml de azeite
- Sal a gosto
- 400 g de arroz árboreo
- Aqueça uma panela, coloque a manteiga e a cebola
- Mexa bem até á cebola começar a dourar, em fogo baixo
- Adicione o arroz e mexa até selar
- Coloque o vinho branco e mexa, assim que evaporar o vinho adicione aos poucos o caldo e mexa por 5 minutos
- Aqueça em uma frigideira e adicione os presuntos
- Depois de fritos reserve, quando o arroz estiver cremoso adicione o queijo e mexa bem, adicione os tomates secos, os presuntos crus, a rúcula e por último o azeite e sal
- Sirva
