Salada colorida de arroz com abacaxi

Salada colorida de arroz com abacaxi
  • 1 xícara de arroz grão longo para risoto
  • 1 1/2 xícara de milho em conserva escorrido
  • 1 xícara de abacaxi em conserva escorrido em pedaços
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
  • 1 xícara de ervilha fresca cozida
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada
  • 5 colheres de de molho italiano light
  1. Cozinhe sem óleo o arroz até ficar macio
  2. Escorra
  3. Lave sob água fria e escorra bem
  4. Numa saladeira misture o arroz com os ingredientes restantes
  5. Envolva bem