Quiabo sem Baba

catarina 06 Jun 2018 às 01h29 Comentarios

Lave os quiabos um a um e seque com um pano de prato
Retire as pontas e cabos e corte bem fininho
Reserve
Em uma frigideira, de preferência antiaderente, coloque azeite e frite alho e cebola até dourarem
Coloque então os quiabos em rodelas e deixe o fogo médio
Até 10 minutos
A dica de ouro é não mexer o quiabo com colher e sim usar uma frigideira com cabo e ir fazendo aquele movimento dos chefs: segure o cabo e mexa só a panela
Se precisar coloque mais um pouco de azeite para não grudar
Mexa a frigideira até que esteja dourado por igual e acrescente um pouco de sal e gotas de limão
Pegue um garfo e experimente para ver se já está cozido
Desligue e sirva
Fica divino!