Salada de panquecas
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Para massa:
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 2 copos (americanos) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 sachê de sazón vermelho
- 1 maço de couve manteiga picado bem fininho
- 1 lata de milho escorrida
- 1 lata de ervilha escorrida
- 150 g de presunto ralado
- 150 g de queijo prato ralado
- 1 cenoura grande ralada
- 2 dentes de alho
- 150 ml de leite
- Sal a gosto
- Óleo (o que baste para dar ponto de maionese, cerca de 200 ml)
Massa:
- Bata no liquidificador a leite, os ovos, o sal e o sazón
- Adicione a farinha aos poucos, batendo sempre
- Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos
- Frite as panquecas, reserve
- Coloque o alho, o sal e o leite no liquidificador, bata, vá acrescentando o óleo em fios, até que de ponto de maionese
- Em um refratário espalhe um pouco do molho, faça uma camada de massa de panqueca, coloque a couve, espalhe molho por cima, uma outra camada de massa, coloque o milho e a ervilha juntos, espalhe o molho, mais uma camada de massa, a cenoura , molho, massa, presunto e o queijo juntos, orégano, uma nova camada de massa de panqueca, espalhe um pouco do molho por cima, enfeite em volta com alface picada, cubra com queijo, presunto e milho para enfeitar
- Sirva gelada
