Salada Chef
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 1 maço de alface americana
- 4 tomates médio
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola vermelha
- 2 pepinos
- azeitona verde e preta 8 cada
- 3 fatias de presunto
- 3 fatias de queijo provolone
- 3 fatias de peito de peru
- Molho Italiano
- Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/3 de xícara de azeite de oliva
- 6 grãos de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá de orégano
- 4 colheres de sopa de vinagre tinto
- 3 colheres de sopa de vinho tinto seco
- Modo de preparo
- Rasgue as folhas da alface com as mãos e disponha em uma saladeira
- Adicione os tomantes em quartos, o pimentão em tiras, a cebola e o pepino em rodelas, as azeitonas
- Corte o presunto,o peito de perue o queijo provolone ao meio, depois enrole e adicione na salada
- Enfeite a salada do seu jeito
- Descasque e amasse grosseiramente o dente de alho
- Triture grosseiramente os grãos de pimenta-do-reino
- Em um recipiente colocar o vinagre, vinho e sal
- Misture bem para que o sal dissolva
- Acrescente a pimenta-do-reino, o orégano e o alho amassado
- Acrescente aos poucos o azeite de oliva emulsionando o molho com um garfo ou batedor
- Coloque em um vidro e deixe descansar por 4 horas
- Retire e elimine o dente de alho
- Sirva com salada verde
