Bolo salgado de cenoura recheado com presunto e queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
6
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- 3 cenouras grandes cortadas em cubinhos e cozidas al dente
- 2 ovos
- 1 xícara de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 cubinho de caldo de carne
- 6 azeitonas fatiadas
- 1 colher de sobremesa de pó royal (colocado apenas no final)
- 1 colher de sopa de salsa picadinha
- 1 colher de sopa de cebolinha picadinha
- 1/2 cebola
- 5 fatias de presunto
- 5 fatias de queijo muçarela
- Sal a gosto
- Azeite para untar a forma ou tabuleiro
- Bata no liquidificador: cenouras, ovos, leite, cebola e o cubinho de caldo de carne
- Depois de bem batidos, coloque num recipiente e misture aos poucos o trigo o queijo parmesão, temperinhos verdes, as azeitonas, sal a gosto e o pó royal (creme de cenouras)
- Unte uma forma ou pirex com azeite, coloque o creme de cenouras
- Enrole as fatias de presunto e queijo, sendo que o queijo fica dentro e o presunto por fora e mergulhe cuidadosamente no creme
- Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até ficar cozido
- O tempo de formo irá depender do tipo de fogão
- Para saber se está pronto, basta enfiar um palito, se sair seco é porque está cozido
- Desenforme e decore ao seu gosto
