Tortilla à la Toscana - EMCocina
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 linguiças toscana de boa qualidade
- 1/2 cebola bem picada
- 2 dentes de alho cortados em lâmina
- 3 ovos
- 150 g de mussarela ralada
- 1/2 lata de milho verde
- salsinha, cebolinha, manjericão e orégano a gosto
- azeite
- Em uma frigideira coloque um fio de azeite, alho e a cebola
- Tire a tripa da linguiça e acrescente na frigideira
- Refogue em fogo médio, até que a linguiça fique bem dourada (para ajudar, cozinhe por alguns minutos com a panela tampada)
- Em um refratário misture os ovos, a mussarela, o milho e os condimentos
- Adicione essa mistura na frigideira e mexa rapidamente antes que comece o cozimento (fogo baixo)
- Tampe a frigideira e deixe fritar por 7 minutos ou até criar uma consistência
- Vire a tortilla e deixe fritar por mais 4 minutos
- Para decorar você pode colocar cebolinha picada e regue com um bom azeite
