Gratinado de batata-doce e sálvia
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 500 g de batata-doce cozida e cortada em rodelas
- 3/4 de xícara de chá de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média fatiada
- 1/2 pimentão amarelo em fatias
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 1 cenoura média picada
- 1 xícara de chá de palmito picado
- 100 g de presunto cortado em cubinhos
- 1/2 colher de sobremesa de tomilho
- 1/2 colher de sobremesa de orégano
- 1/2 xícara de chá de farinha de milho
- 2 ovos cozidos
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de molho de soja
- Cozinhe a batata até ficar "al dente", reserve
- Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola
- Acrescente todos os ingredientes, menos o a farinha de milho, os ovos cozido, o cheiro-verde e a batata
- Deixe refogar por 5 minutos
- Junte a farinha de milho e 1 ovo picado, misture bem
- Arrume as rodelas de batata, em um refratário, e despeje a mistura sobre elas
- Leve ao forno a 200°C, por 20 minutos ou até gratinar
- Na hora de servir, polvilhe com cheiro-verde e decore com um ovo cortado em rodelas
- Bom apetite!
