Berinjela ao forno (salada ou prato quente)
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 2 berinjelas grandes
- 1 cebola pequena
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão verde
- Um pouco de uvas passas ou nozes
- Sal, orégano, azeite, vinagre de maçã e cheio-verde a gosto
- Corte as berinjelas em cubinhos, depois adicione o vinagre, orégano e a uvas passas ou nozes
- Misture bem e leve ao forno preaquecido médio, depois de alguns minutos (7 minutos) dê uma mexida (para virar a parte de cima e a parte que ficar em baixo não ficar cru)
- Detalhe, a berinjela deve ficar no forno só até tirar o cru, não precisa ficar muito mole
- Corte os pimentões e a cebola em cubinhos, misture bem e adicione o sal, cheiro-verde o azeite e a berinjela, depois é só se servir
- Uma salada colorida e deliciosa!
