Ovos trufados

Débora Estela 06 Jun 2018 às 01h36 Comentarios

Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos, retire da água e descasque
Depois de descascados, corte ao meio, no mesmo sentido da altura do ovo, com uma faca lisa
Reserve e deixe esfriar
Depois que os ovos esfriarem, retire as gemas
Não precisa ter o cuidado de manter a gema inteira, afinal vamos desfazê-la toda, mas muito cuidado com a clara, ela deve ficar o mais intacta possível
Coloque as claras com o lugar da gema voltado para cima, num recipiente onde será servido
Numa tigela (pequena), coloque as gemas, a maionese, o sal e o cheiro-verde e misture bastante com um garfo até formar um creme
Coloque esse creme num saquinho (como se fosse decorar um bolo) e corte um centímetro da ponta, distribua o creme dentro das claras
Salpique pimenta-do-reino por cima
Sirva como petisco ou acompanhamento
Se preferir, acrescente no creme, frango desfiado bem fininho ou bacon frito em cubos minúsculos, senão não passarão pelo buraco do saquinho
Fica uma delícia!