Tomates recheados
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 5 tomates grandes (de preferência tomates caqui)
- 250 g de ricota fresca
- 2 colheres (sopa) de azeitona picada
- 4 colheres (sopa) de creme de leite light (ou requeijão, ou maionese)
- cebolinha e salsinha picadas
- 1 dente de alho amassado (bem amassado)
- azeite
- sal
- se quiser pode usar sálvia (ou manjericão ou orégano)
- Lave os tomates e reserve
- Corte a ponta de cima do tomate de modo que pareça uma tampa e reserve
- Em uma travessa, coloque a ricota, a azeitona, o creme de leite, a cebolinha, o creme de leite, o sal e um fio de azeite
- Em seguida, amasse tudo isso com um garfo, pra formar um patê
- Com auxílio de uma colher, retire a polpa dos tomates que foram lavados e tiveram as pontas cortadas
- Tome bastante cuidado pra não aprofundar a colher e machucar o fundo do tomate
- Em seguida, passe o alho amassado dentro de cada tomate (é só pra dar gosto, não precisa deixar o alho dentro do tomate)
- Recheie os tomates com a pasta de ricota
- Regue cada tomate com um fio de azeite e tampe (basta sobrepôr, não precisa encaixar a tampa)
- Embrulhe tomate por tomate em um quadrado de papel alumínio pra ir ao forno (já preaquecido) por 20 minutos
- Logo após os 20 minutos, abra o papel alumínio, polvilhe queijo ralado em cada um e deixe mais 10 minutos para gratinar
- Sirva como entrada ou como acompanhamento
