Lasanha de abobrinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 500 g de abobrinha fatiada
- 500 g de tomate maduro
- 500 g de ricota
- 1 requeijão light
- 50 g de mussarela
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 colheres de café de sal
- 3 colheres de café açúcar
- cebola a gosto
- alho a gosto
- azeite a gosto
- Pique o tomate em cubos pequenos
- Aqueça o azeite com a cebola e o alho
- Acrescente o tomate picado, o sal, o açúcar e o queijo ralado a gosto
- Deixe com a tampa, até levantar fervura, depois tire a tampa e deixe o molho apurar por 10 minutos
- Quando estiver pronto, reserve para montar
- Ferva 1 litro de água com o tablete de caldo de legumes, acrescente a abobrinha e deixe 10 minutos, reserve
- Misture a ricota com o requeijão light, acrescente sal a gosto e reserve
- Em um refratário, coloque o molho de tomate, a abobrinha, molho de tomate novamente
- Salpique o queijo parmesão ralado, acrescente a pasta de ricota, coloque novamente a abobrinha
- Faça as camadas, até acabar as abobrinhas
- No final, acrescente o molho de tomate, cubra com as fatias de mussarela para gratinar e salpique o queijo parmesão ralado
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos
- Depois, retire o papel alumínio e deixe gratinar no forno alto por 5 ou 10 minutos
