Salpicão econômico
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de peito de frango, chester ou peru
- 2 xícaras de presunto tender cortado em tiras bem finas
- 6 rodelas de pimentão verde, vermelho e amarelo (2 a 2) picados bem pequenino
- 2 cenouras médias raladas
- 1/2 cebola cortada em cubos bem pequenos
- 2 talos de aipo (salsão) picados bem pequeno
- 1 maçã preferencialmente ácida, cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de uva-passa pretas e/ou verdes
- caldo de 1 limão siciliano e as raspas da casca
- cebolinha cortada bem fininha
- 4 ou 5 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- Corte a maçã em cubos pequenos e esprema o caldo do limão siciliano para que não escureça
- Desfie o peito do frango, junte à ele, o presunto fatiado em tiras bem finas e todos os outros ingredientes bem picados
- Depois de estar tudo bem misturado, adicione a maçã picada e o caldo do limão
- À essa mistura, junte a maionese e a mostarda Dijon
- Acrescente por último, as raspas da casca do limão siciliano
- Coloque o salpicão em uma travessa e leve ao refrigerador por 30 minutos ou o bastante para refrigerar
