Legumes gratinados com requeijão do mineirinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 couve-flor grande picada e higienizada
- 2 cenouras cortadas em rodelas (ou em tiras)
- 15 vagens picadas
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de palmito em conserva
- 1 copo de requeijão (200 g)
- 200 g de mussarela ralada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- orégano gosto
- azeite de oliva gosto
- manjericão a gosto (opcional)
- Pré-cozinhe a couve-flor já picada, as cenouras cortadas e as vagens picadas em água com sal a gosto
- Em uma travessa de ir ao forno, acomode a couve-flor, as cenouras e as vagens pré-cozidas (ambas em camadas)
- Com uma colher, faça montinhos de requeijão por cima dos legumes pré-cozidos
- A seguir, distribua o milho verde, a ervilha e o palmito em conserva já escorridos
- Espalhe o suco do limão e o azeite a gosto
- Cubra com a mussarela ralada, salpique o orégano a gosto e o manjericão a gosto
- Leve ao forno para gratinar, até que a mussarela derreta por completo
- O ideal é servir ainda quente
