Suflê fácil de queijo

Diego Augusto 06 Jun 2018 às 01h35 Comentarios

3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (café) rasa de pimenta-do-reino
200 g de queijo ralado (gouda e gorgonzola - mas você poderá utilizar parmesão, mussarela ou outro queijo de sua preferência)
1 lata de creme de leite

Previamente aqueça o forno entre 220º e 260º C
Reserve as gemas e bata as claras em neve
Coloque as gemas nas claras em neve e misture rapidamente
Adicione a manteiga e volte a bater até se dissolver (coisa rápida, mesmo)
Coloque a farinha, o sal e a pimenta-do-reino e novamente, bata até tudo ficar misturado
Coloque o queijo ralado (ou cortado em pequenas tiras, caso não tenha ralador) e bata até tudo se misturar
Adicione o creme de leite e mais uma vez, rapidamente, bata até tudo ficar misturado
Unte as travessas de sua preferência com manteiga e farinha de trigo
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que o suflê esteja dourado por cima