Berinjela empanada (fica sequinha)
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara de leite
- 2 beringelas grandes
- 2 ovos
- sal a gosto
- água
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- Corte as berinjelas em rodelas e deixe-as de molho na água com aproximadamente 1 colher (sopa) de sal por 30 minutos
- Bata levemente os ovos com uma pitada de sal, acrescente o leite e misture bem
- Escorra as beringelas e passe na misturinha de ovo e depois na farinha de trigo
- Frite no óleo bem quente e sirva em seguida
