Quesadillas de frango

vinicius garcia 06 Jun 2018 às 01h34 Comentarios
Quesadillas de frango
  • Porção

    15 porções

  • Tempo Preparo

    40 MIN

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Tortilla:
  • 4 xícaras de farinha (e mais um pouco para abrir a massa)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento químico
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (ou banha)
  • 1 1/2 xícaras de água
Recheio:
  • 1 peito de frango desossado em cubinhos
  • 1 pacote de tempero para fajitas
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pacote de queijo Cheddar (lanche)
  • 200 g de mussarela picada ou ralada
  • bacon picado em cubos à vontade
  • azeite para refogar
Massa:
  1. Em um bowl acrescente os ingredientes secos e misture
  2. Em seguida, acrescente a manteiga e mexa com as mão até incorporar bem na farinha
  3. Bem incorporado, acrescente a água e sove até obter uma massa bem leve e macia
  4. Com auxílio de um rolo, abra a massa em discos de aproximadamente 20 cm
  5. Doure os dois lados em uma frigideira em fogo baixo
Recheio:
  1. Corte o frango em cubinhos bem pequenos e acrescente o tempero para fajitas
  2. Deixe descansando para absorver o sabor do tempero
  3. Corte os pimentões e cebola em cubinhos
  4. Refogue o bacon em uma panela
  5. Acrescente o frango e refogue até dourar
  6. Adicione agora a cebola e pimentões e esta pronto
Montagem:
  1. Na metade do disco de massa, acrescente um pouco do recheio, mussarela e cheddar e feche
  2. Faça isso com todas as massas e vá ajeitando em uma assadeira
  3. Leve para o forno preaquecido a 200ºC e deixe até o queijo derreter
  4. Agora é só se deliciar com essas maravilhas

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