Quesadillas de frango
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Tortilla:
- 4 xícaras de farinha (e mais um pouco para abrir a massa)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento químico
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou banha)
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 peito de frango desossado em cubinhos
- 1 pacote de tempero para fajitas
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 cebola roxa picada
- 1 pacote de queijo Cheddar (lanche)
- 200 g de mussarela picada ou ralada
- bacon picado em cubos à vontade
- azeite para refogar
Massa:
- Em um bowl acrescente os ingredientes secos e misture
- Em seguida, acrescente a manteiga e mexa com as mão até incorporar bem na farinha
- Bem incorporado, acrescente a água e sove até obter uma massa bem leve e macia
- Com auxílio de um rolo, abra a massa em discos de aproximadamente 20 cm
- Doure os dois lados em uma frigideira em fogo baixo
- Corte o frango em cubinhos bem pequenos e acrescente o tempero para fajitas
- Deixe descansando para absorver o sabor do tempero
- Corte os pimentões e cebola em cubinhos
- Refogue o bacon em uma panela
- Acrescente o frango e refogue até dourar
- Adicione agora a cebola e pimentões e esta pronto
- Na metade do disco de massa, acrescente um pouco do recheio, mussarela e cheddar e feche
- Faça isso com todas as massas e vá ajeitando em uma assadeira
- Leve para o forno preaquecido a 200ºC e deixe até o queijo derreter
- Agora é só se deliciar com essas maravilhas
