Maionese profissional
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 8 ovos
- mostarda a gosto
- 2 litros oléo de amendoim ou de milho
- 1 colher de sal
- 15 ml vinagre de vinho branco
- suco de 1 limão siciliano
- Quebre os ovos e separe as claras das gemas
- Coloque as claras na batedeira e acrescente uma colher (chá) de mostarda
- Acrescente 1 colher (chá) de sal
- Acrescente o vinagre de vinho e vá acrescentando o azeite a fio até obter a consistência desejada
