Canjiquinha mineira com costelinha de porco
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de canjiquinha
- 2 cubos de caldo de bacon
- 1 litro de água.
- 1 kg de costelinha de porco separadas
- 5 dentes de alho.
- sal
- suco de 1 limão
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de banha de porco
- ramos de alecrim ou folhas de louro
- 10 tomates cereja cortados ao meio
- Dissolva o caldo de bacon na água, reserve
- Lave a canjiquinha e reserve
- Tempere as costelinhas com sal, alho e o suco de limão
- Em uma panela aqueça a banha de porco e frite a costelinha
- Adicione o alecrim ou o louro, de acordo com sua preferencia
- Após estarem fritas, reserve
- Na panela em que será feita a canjiquinha, acrescente a cebola picada e doure com um pouco de banha
- Após, acrescente o caldo de bacon, as costelinhas e, quando estiver fervendo, acrescente a canjiquinha e os tomates
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a canjiquinha fique mole
- Se necessário, adicione água e acerte o sal
