Fortaia de Radicci da Vó Ida
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 3 molhos de radicci
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 6 ovos
- 100 g de queijo colonial em cubinhos
- 100 g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
Cozimento:
- Em uma panela funda com água, acrescente 2 colheres (sopa) de sal e 1 colher (sopa) de açúcar e deixe ferver
- Acrescente os radiccis cortados em pedaços pequenos
- Cozinhe por uns 5 minutos
- Escorra a água e reserve
- Bata os ovos e acrescente o sal, a pimenta e o queijo colonial e misture tudo muito bem
- Acrescente o radicci cozido e misture tudo
- Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e frite a linguiça cortada em cubinhos por alguns minutos
- Acrescente os ovos batidos misturados com o radicci
- Misture bem e deixe os ovos cozinharem
- Não deixe a mistura ficar seca
- retire do fogo e sirva em seguida com fatias de pão colonial tostadas
