Panquecas ao molho vermelho recheadas com frango e maionese
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 ovo
- 1 peito de frango sem pele
- 1 tomate pequeno
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho amassado
- Cheiro verde picado a gosto
- 5 colheres (sopa) cheias de maionese
- 1 colher (sopa) de colorífico
- 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Leve o peito de frango ao fogo, em uma panela de pressão, com água suficiente para cobrir
- Após pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos
- No liquidificador, bata o óleo, o leite, a farinha de trigo, o ovo e o sal, até ficar uma massa homogênea
- Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo e leve para aquecer
- Coloque uma fina camada da massa para fritar
- Quando um lado estiver bom, vire para dourar do outro
- Faça esse processo com toda a massa e reserve
- Pique o tomate, a cebola e o cheiro verde em pedaços pequenos
- Em uma panela, leve 1 dente de alho e a cebola para dourar em 1 colher de margarina e depois adicione o tomate e o cheiro verde
- Refogue um pouco e adicione o frango
- Adicione o colorífico, sal a gosto e misture bem
- Depois acrescente 4 colheres de maionese e misture
- Recheie e enrole as panquecas
- Para o molho, leve ao fogo 1 colher de margarina e doure 1 dente de alho
- Adicione o molho de tomate pronto e 1 colher de maionese e quando ferver, desligue o fogo
- Jogue o molho por cima das panquecas
