Angu à baiana
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 500 ml de água fervendo
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 lombinhos de porco
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de cebolinha
- 1 lata de milho verde
- pimenta a gosto
- sal
- alho
- mussarela
- feijão cozido e temperado a gosto
- 300 g de linguiça defumada
- Tempere a carne de porco com alho e sal a gosto
- Em seguida, em uma panela funda, refogue a carne até ficar dourada
- Após estar pronta, desfie-a e reserve
- Refogue a linguiça em um pouco de óleo e deixe fritar por cerca de 10 minutos, reservando em seguida
- Tempere o feijão já cozido em uma panela e deixa cozinhar por aproximadamente 5 minutos após abrir fervura, reservando em seguida
- Coloque a água para ferver em uma panela para o angu
- Dissolva a farinha de milho em um copo de água fria (ás vezes é necessário 2 copos de água fria)
- Em seguida, despeje tudo na água fervendo e mexa até dissolver
- Quando o angu começar a ferver, deixe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, desligando o fogo após esse tempo
- Pique a salsinha e a cebolinha
- No recipiente onde for servir, coloque primeiro a mussarela, seguido pelo angu ainda quente, o feijão, a linguiça, a carne de porco desfiada, milho verde, salsinha, cebolinha e pimenta a gosto
- Bom apetite!
