Vagem no palito
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de vagem
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- óleo para fritar
- sal e pimenta a gosto
- Em uma panela com água e sal, cozinhe as vagens até ficarem "al dente"
- Escorra, corte-as ao meio (se forem compridas) e retire o fio
- Deixe esfriar
- Em uma vasilha misture o leite, a farinha, o ovo e tempere com sal e pimenta a gosto
- A massa deve ficar mais para mole que para dura
- Junte 4 meias vagens em um palito de dente, passe na massa
- Leve para fritar em uma frigideira com óleo
- Proceda dessa maneira até terminar as vagens
- Depois de fritas, coloque os palitinho de vagem sobre papel absorvente para diminuir a gordura
- Arrume em uma travessa e polvilhe com queijo ralado
- Sirva em seguida
