Suflê de batata com atum e queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 4 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 latinhas de atum
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela cortada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de milho
- noz-moscada ralada a gosto
- coentro desidratado a gosto
- Cozinhe as batatas, descasque e amasse-as
- Em uma tigela coloque o creme de leite, os ovos, o sal, a manteiga, noz-moscada; misture tudo muito bem batendo com um fouet
- Acrescente as batatas amassadas e misture
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bem cremoso
- Em uma tigela coloque o atum, o coentro picado, o molho inglês, o molho de tomate; misture bem e reserve
- Em uma travessa de vidro untada com manteiga, coloque a metade da massa
- Acrescente por cima o recheio de atum
- Acrescente por cima do recheio o queijo mussarela ralado
- Finalize cobrindo com o restante da massa
- Por cima, pincele a gema e coloque o queijo parmesão ralado
- Leve ao forno preaquecido a 180º C por 25 minutos e está pronto
