Moqueca à minha moda
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 2 kg de camarão
- 2 kg de polvo
- 1 kg e 1/2 de marisco
- 2 potes de palmito macio
- 1 molho de alho poro
- 1 molho de coentro
- 1 molho de salsinha
- 1 molho de cebolinha
- 5 tomates grandes
- 3 cebolas
- 1 pimentão grande
- 2 cabeças de alho grande / ou a gosto
- Caldo de camarão / sal a gosto
- 1 garrafinha de leite de coco pequena
- 2 potes de requeijão
- 2 caixas de creme de leite
- Limpe o camarão com limão
- Leve ao fogo por 5 minutos o polvo em uma panela de pressão
- Pique as cebolas, os tomates, alho poro, pimentão, coentro, cebolinha, salsinha e o palmito, (ingredientes picados)
- Em uma panela grande coloque o alho e uma cebola para dourar, e depois coloque o camarão deixe sair toda a água até ficar dourado
- Em seguida coloque o polvo deixando dourar e depois o marisco
- Coloque o caldo de camarão e o sal gosto
- Depois de todos cozidos e dourados, coloque o leite de coco com o requeijão e o creme de leite deixe agir por 2 minutos ao fogo
- Acrescente o palmito e deixe por 1 minuto e em seguida coloque os ingredientes já picados
- Por mais 2 minutos deixe cozinha até ficar a ponto e assim podendo ser servido
- Sirva com arroz branco e batata fritas ou palhas
