Salada Chique
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1/2 pé de alface (de sua preferência)
- 1 pé de agrião
- 10 castanhas do Pará
- 15 castanhas de caju (aquelas que já vem salgadas)
- 5 nozes
- 3 pêssegos
- 3 fatias de abacaxi
- 15 tomates cereja
- 5 folinhas de hortelã
- Corte os pêssegos pela metade (uma parte fica com o caroço e a outra sem)
- Ligue fogão no fogo baixo e espete o pêssego em dois garfos
- Fique segurando e passando o pêssego para que a pele solte e ele fique molinho
- O pêssego chega a ficar quente, não morno
- Depois que fizer isso com todos os pêssegos, reserve
- Numa tigela lave bem a aface e o agrião
- Corte as folhas de alface em fatias de 1 cm mais ou menos
- Corte o agrião com as mão em fatias mais grossas, sem ser muito medido
- Em cima de uma tigela funda retire a casca dos pêssegos
- Deixe que o caldo caia ali mesmo
- A calda que cai do pêssego vai substituir, por exemplo, o limão que nós jogariamos para temperar
- Corte com as mãos o pêssego em tamanhos parecidos
- Não precisa cortar em pedaços muito pequenos
- A metade de um pêssego pode render 4 ou 5 pedaços
- Em cima, jogue o agrião e a alface e mexa bem com as mãos
- Corte as fatias de abacaxi em pedaços com uma faca
- Os pedaços também não precisam ser muito pequenos
- Reserve
- Corte as castanhas-do-pará em duas ou três partes iguais e reserve
- Corte as nozes na metade ou em 4 parte e reserve
- Corte as castanhas de caju pela metade e reserve
- Num prato bem grande ou numa saladeira coloque a salada
- Tente deixar os pedaços de pêssego por cima para ficar bonito
- Coloque os pedacinhos de abacaxi entre as folhas de alface por toda a salada
- Coloque também entre as folhas os pedaços de castanha de caju, castanha-do-pará e nozes
- Lave os tomates cereja e corte ao meio
- Espalhe por toda a salada e esconda alguns entre as folhas
- Lave as folhas de hortelã e corte-as pela metade com a mão
- Jogue por cima da salada
- Se quiser, coloque três folhinhas em cima do pêssego para enfeitar
- Eu nao coloco sal na salada já que a castanha de caju já é salgada e eu não gosto de esconder o sabor da comida com sal
- Você pode deixar um pouco mais salgada outra comida que vá acompanhar a salada, como uma torta
