Caldo verde diferente 2
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1/2 kg de mandioca cozida
- 200 g de lingüiça calabresa em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 100 g de cebola picada (ou cebola média)
- 100 g de bacon
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 6 folhas médias de couve cortada em tiras
- Azeite
- Sal a gosto
- Bata no liquidificador a mandioca e 2 xícaras de chá de água por 2 minutos, ou até obter um creme
- Retire e reserve
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, a lingüiça, bacon e o alho, mexendo de vez em quando até ficar levemente dourado
- Em seguida, junte o creme reservado, o tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água morna e veja se precisa de sal
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até encorpar
- Junte a couve e cozinhe até a couve ficar macia
- Retire e sirva quente
