Quindim de chocolate
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 750 g de açúcar refinado
- 75 g de manteiga
- 75 g de glucose
- 75 g de coco seco
- 75 g de cacau em pó
- 300 ml de leite
- 30 gemas
- 100 ml de água
- 50 g de glucose
- Colocar para hidratar o coco seco e o cacau em pó com o leite
- Fazer uma farofa com a manteiga, o açúcar e a glucose
- Acrescentar as gemas e misturar
- Acrescentar o coco e o cacau hidratado e misturar
- Untar as formas com margarina e passar no açúcar
- Fazer uma calda com 100 ml de água e 50 g de glucose
- Colocar algumas gotas nas formas já untadas
- Levar para assar com água quente em uma assadeira em forno pré-aquecido
- Desenformar quando os quindins estiverem mornos
