Potage Ambassadeur (sopinha francesa)
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa de salsa batidinha
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de arroz
- 250 g de ervilhas secas
- Sal a gosto
- Deixe as ervilhas secas de molho de véspera, no dia seguinte coloque-as em uma panela, juntamente com 2 litros d'água fria
- Junte a cebola partida cozinhe em fogo lento, até as ervilhas ficarem macias
- Passe tudo por uma peneira
- Tempere com sal a gosto e torne a colocar no fogo, quando levantar fervura, acrescente o arroz, cozinhe durante 30 minutos aproximadamente
- Coloque a manteiga no fundo de uma sopeira e despeje a sopa a ferver por cima
- Misture, acrescente a salsa batidinha e sirva imediatamente, bem quente
- Bom apetite
