Sopa de legumes e carne com requeijão

Roseli Maria Rodella de Oliveira 06 Jun 2018 às 01h46 Comentarios

½ panela de pressão (de 7 litros) de água
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
6 dentes de alho picados
1 tablete de caldo de carne
2 cebolas bem picadas
1 colheres (sopa) de cheiro verde
1/2 colher (sopa) de orégano seco
2 cenouras cortadas quadradinhos
2 chuchus cortados em quadradinhos
2 batatas cortados em quadradinhos
1 colher (chá) rasa de sal ou a gosto
½ kg de carne ? coxão mole ou músculo cortado em pedaços pequenos
½ pacote de macarrão cabelo de anjo ou outro de sua preferência
Requeijão a gosto

Ferver água em uma chaleira
Ao mesmo tempo frite o alho e a cebola na manteiga, na panela de pressão
Em seguida adicione a carne de sua preferência
Deixe fritar, coloque o sal, o cheiro verde e o orégano e cubra com a água fervida para cozinhar na pressão
Quando a carne estiver cozida acrescente os legumes e cozinhe-os com a panela tampada
Acrescente o macarrão e cozinhe com a panela aberta, porque este tipo de macarrão cozinha rapidamente
O requeijão pode ser acrescentado ainda com a panela no fogo ou pode ser colocado à colheradas nos pratos
Esta segunda opção resfria um pouco a sopa
Para a sopa ficar mais light, deixe-a esfriar, inclusive pode colocar na geladeira, e retire a gordura que ficará na superfície
Você pode usar também ferver água em uma chaleira
Ao mesmo tempo frite o alho e a cebola na manteiga, na panela de pressão
Em seguida adicione a carne de sua preferência
Deixe fritar, coloque o sal, o cheiro verde e o orégano e cubra com água para cozinhar na pressão
Quando a carne estiver cozida acrescente a água fervida e os legumes cozinhando-os com a panela tampada
Acrescente o macarrão e cozinhe com a panela aberta, porque este tipo de macarrão cozinha rapidamente
O requeijão pode ser acrescentado ainda com a panela no fogo ou pode ser colocado a colheradas nos pratos
Esta segunda opção resfria um pouco a sopa
Para a sopa ficar mais light deixe a mesma esfriar, inclusive pode colocar na geladeira, retirando a gordura que ficará na superfície antes de colocar o requijão
Use também requeijão light