Caldo verde tradicional (simples e gostoso)
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1,5 kg de batata
- 2,5 litros de água
- 2 gomos de linguiça portuguesa
- 1 maço de couve-manteiga
- 3 cebolas grandes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- Corte a couve em fatias bem finas e reserve
- Descasque as batatas e as cebolas e corte em pedaços grandes
- A linguiça também corte em pedaços grandes
- Leve tudo para ferver e cozinhe com a panela tampada até que as batatas estejam macias
- Desligue o fogo, retire as linguiças e bata o restante no liquidificador
- Volte tudo à panela
- Corte as linguiças em rodelas médias e junte ao creme
- Deixe levantar fervura
- Acrescente a couve picada bem fininha e o sal
- Sirva com um fio de azeite em cada prato
