Sopa de cebola
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 4 cebolas médias
- 2 batatas grandes
- 1 linguiça calabresa
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Pimenta calabresa a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de amído de milho
- 1 caldo de galinha
- 1 colher de manteiga
- Sal a gosto
- Coloque as batatas para cozinhar em 1 lata de água, depois de estarem cozidas, coloque-as junto com a água no liquidificador
- Acrescente 1/2 calabresa, as cebolas, pimenta calabresa e o caldo e bata até virar um creme
- Não tampe o liquidificador pois a água está quente
- Em uma panela refogue na manteiga, o alho com a outra metade da calabresa cortada em cubos e acrescente o creme do liquidificador e mexa em fogo médio
- Dissolva o amído de milho em 100 ml de água fria e junte ao creme mexendo sempre, prove, verifique se é necessário sal ou pimenta
- Estando tudo ok, apague o fogo e por último coloque 1/2 caixa de creme de leite sem soro e 100g de queijo parmesão ralado, sirva quente
