Sopa cremosa de batata
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de batata
- 2 cebolas grandes
- 300 g de queijo mussarela em cubos
- 2 caldos de carne ou galinha (a sua preferência)
- 1 caixa de creme de leite
- Queijo ralado e croutons a gosto
- Cozinhe as batatas descascadas com a cebola e os tabletes de caldo de carne ou galinha, em um recipiente e os cubra de água, até que a batata fique no ponto de preparo para um purê
- Utilize um escorredo para separar as batas e as cebolas da água que foi utilizada para cozinhar
- Coloque as batatas as cebolas cozidas e os cubos de mussarela no liquidificador com um pouco da água utilizada para o cozimento, bata até virar um purê
- Em uma panela junte o pure com o creme de leite no fogo baixo e mexa por alguns minutos, se quiser pode acrescentar um pouco a mais da água e um pouquinho de sal
- Para finalizar utilize o queijo ralado e os croutons
