Sopa de frango e queijo
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
2
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- 2 peitos de frango com osso
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cebolas
- 4 tomates
- 1 cenoura
- 1 batata média
- 4 dentes de alho
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de salsinha
- 2 colheres de café de coentro picado
- 100 g de queijo prato em cubos
- 2 l de água quente
- Sal e molho de pimenta a gosto
- Corte a cebola em pedaços grandes, o alho em lâminas e refogue no azeite
- Acrescente pimentão em tiras, coentro, frango com osso cortado em pedaços, tomates em rodelas, cenoura em pedaços, batata em cubinhos e refogue
- Adicione água, sal e deixe cozinhar por 20 minutos
- Retire o frango, desosse e corte em pedaços grandes
- Bata o caldo no liquidificador e volte ao fogo para ferver com a salsinha
- Em pratos fundos coloque pedaços de frango, queijo prato e o caldo quente
- Sirva a seguir
- Tempere a gosto com o molho de pimenta
