Caldinho de mandioquinha (batata baroa)

Dario Cesar Evangelista 06 Jun 2018 às 01h45 Comentarios

Cozinhe a mandioquinha e reserve
Pique a calabresa em cubos bem pequenos e frite em pouco óleo
Depois de frita, retire do fogo e reserve
No mesmo óleo que foi frita a linguiça, coloque a cebola já picadinha até dar uma refogada, enquanto isto, bata a mandioquinha no liquidificador com a água do cozimento, se necessário acrescente mais água
Coloque o conteúdo do liquidificador na panela, que está a cebola refogando e acrecente a calabresa reservada
Se necessário acerte o sal (a calabresa é salgada), sirva em combuca e acrescente o cheiro verde picadinho
Bom apetite